白菜のコールスロー
たっぷりの量の白菜が食べられます。
2011年1月号掲載
（4人分）
白菜…250g
きゅうり…1本
カリフラワー…1/2株
トマト…1個
マヨネーズ…大さじ3
塩、酢、こしょう
白菜を3mm幅のせん切り、きゅうりは縦半分にして3A厚さの斜め切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/2を入れて軽くもむａ。しばらく置き、水気をしぼる。
カリフラワーを一口大に切り、塩と酢各小さじ1を入れた湯で3分ゆで、ざるに上げて冷ましておく。
ボウルに1と2を入れて、マヨネーズで和え、こしょう少々をふる。
器に盛り、くし切りにしたトマトを添える。
（a)白菜ときゅうりを一緒に塩もみに。水分が出てかさが減るので、たっぷり食べられる。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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