ほうじ茶のチュイル
お茶の渋みとしょうゆでこんがり焼き上げました。
2010年9月号掲載
（直径4cmの円形約30枚分）
煎りごま...20ｇ
三温糖...20ｇ
卵...2個
しょうゆ...小さじ1
薄力粉...50ｇ
ほうじ茶の茶葉をフライパンで煎り、ミルかプロセッサーにかけて粉にする。ごまも煎っておく。
※すり鉢で細かくしてもよい（固い部分は取り除く）。
ボウルに1の茶葉とごま、三温糖を入れて混ぜ合わせ、卵を1個ずつ加えながら混ぜる。しょうゆを加え(ａ)、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。
天板にシートを敷き、2の生地をスプーンですくって直径4cmくらいの円形にのばし、170℃のオーブンで約15分焼く。
（a)しょうゆを加えて香ばしさがさらにアップ！
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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