ほうじ茶のチュイル
バターを使わずヘルシーに。
お茶の渋みとしょうゆでこんがり焼き上げました。
お茶の渋みとしょうゆでこんがり焼き上げました。
2010年9月号掲載
（直径4cmの円形約30枚分）
ほうじ茶の茶葉...10g
煎りごま...20ｇ
三温糖...20ｇ
卵...2個
しょうゆ...小さじ1
薄力粉...50ｇ
煎りごま...20ｇ
三温糖...20ｇ
卵...2個
しょうゆ...小さじ1
薄力粉...50ｇ
ほうじ茶の茶葉をフライパンで煎り、ミルかプロセッサーにかけて粉にする。ごまも煎っておく。
※すり鉢で細かくしてもよい（固い部分は取り除く）。
ボウルに1の茶葉とごま、三温糖を入れて混ぜ合わせ、卵を1個ずつ加えながら混ぜる。しょうゆを加え(ａ)、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。
天板にシートを敷き、2の生地をスプーンですくって直径4cmくらいの円形にのばし、170℃のオーブンで約15分焼く。
（a)しょうゆを加えて香ばしさがさらにアップ！
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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