きのこサラダ
楽しむなら、蒸し焼きがおすすめ。
2010年9月号掲載
（4人分）
エリンギ...2本
まいたけ...1パック
しめじ...1株
トマト（小）...2個
ベビーリーフ...1パック
Ａ オリーブオイル
...大さじ4
レモン汁...大さじ2
塩...小さじ1/3
こしょう...少々
塩
エリンギは長さを半分、7mm厚さに切る。まいたけは手で食べやすい大きさにほぐす。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
フライパンにクッキングシートを敷き、きのこを並べ、塩少々をふり、ふたをして弱火で蒸し焼きにする(ａ)。
Ａの調味料を合わせてドレッシングをつくる。
器にベビーリーフ、食べやすい大きさに切ったトマト、きのこを盛り、ドレッシングをかける。
（a)クッキングシートを敷くと、フライパンにくっつかない。途中からきのこの水分が出てくる。
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雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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