きのこサラダ
きのこのシャキシャキの食感と香りを
楽しむなら、蒸し焼きがおすすめ。
楽しむなら、蒸し焼きがおすすめ。
2010年9月号掲載
（4人分）
エリンギ...2本
まいたけ...1パック
しめじ...1株
トマト（小）...2個
ベビーリーフ...1パック
Ａ オリーブオイル
...大さじ4
レモン汁...大さじ2
塩...小さじ1/3
こしょう...少々
塩
エリンギは長さを半分、7mm厚さに切る。まいたけは手で食べやすい大きさにほぐす。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
フライパンにクッキングシートを敷き、きのこを並べ、塩少々をふり、ふたをして弱火で蒸し焼きにする(ａ)。
Ａの調味料を合わせてドレッシングをつくる。
器にベビーリーフ、食べやすい大きさに切ったトマト、きのこを盛り、ドレッシングをかける。
（a)クッキングシートを敷くと、フライパンにくっつかない。途中からきのこの水分が出てくる。
パリッとスリット 1kg
国内産水稲もち米１００％使用。スリット入りでキレイに焼け、手で割れる便利な切り餅です。１切れ約５０ｇ。
パリッとスリット 1kg
かんたんレシピ
餅入り味噌汁
【材料（2人分）】
サトウの切り餅パリッとスリット 2個
だし汁 400ｍｌ
みそ 大さじ1と2/3
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 2ｇ
【作り方】
1)豆腐はさいの目に切り、わかめは水で戻しておく。
2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。
3)味噌を少しずつ溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
4)餅はオーブントースターで焼き、器に盛った味噌汁に入れて食べる。
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