バナナシャーベット
大人も子どもも大好きな味です。
2010年08月号掲載
（4人分）
バナナ...2本（200g）
牛乳...1カップ
グラニュー糖...100ｇ
ラム酒...大さじ1
バニラエッセンス...少々
レモンのしぼり汁
...1/4個分
コーンカップ...4個
★キャラメルバナナ
バナナ...1本
グラニュー糖...30ｇ
バター...5ｇ
バナナは200℃のオーブンで皮ごと真っ黒になるまで約15分焼いて冷まし(ａ)、皮をむいてフォークでつぶしておく。
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらボウルに移して冷まし、1のバナナを加えて混ぜる。レモンのしぼり汁、バニラエッセンス、ラム酒を加えて混ぜ、容器に入れて冷凍庫で冷やす。時々取り出し、スプーンでかき混ぜてシャーベット状にする(b)。
キャラメルバナナをつくる。バナナを1cm幅の輪切りにする。フライパンにグラニュー糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けて色づきはじめたらバターを加え、弱火にしてバナナを入れてからめる。
2をコーンカップに盛り、3を添える。
（a)焼くと味が凝縮されて濃厚に。
(b)空気を入れるようにして混ぜるとふんわりした仕上がりに。
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雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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