オレンジとはちみつのシャーベット
さっぱりした、ひんやりデザート。
2007年8月号掲載
（アイスクリームカップ6個分）
オレンジ...１個
オレンジジュース（果汁100％...250cc
グラニュー糖...50g
はちみつ...大さじ1
レモン汁...大さじ１＋1/2
ミントの葉適量、好みでコアントロー適量
オレンジの果肉を取り出し、小さく切る。
1の果肉とオレンジジュースを合わせ、グラニュー糖とはちみつ、レモン汁を加えて、よく溶かし混ぜる。
バットなど平たい容器に入れ、冷凍庫で冷やし固める。
固まったら、フードプロセッサーに20秒ほどかけ（ａ）、なめらかにする。フードプロセッサーがない場合は、スプーンで空気を含ませるようにかき混ぜ（ｂ）、再び凍らせる。この作業を2～3回繰り返す。
器に盛り、ミントの葉を飾る。好みでコアントローなどを小さじ１くらいかけてもおいしい。
(ａ)フードプロセッサーを使うとふんわりと口溶けのよい食感に。
(b)空気を含ませると口あたりがよくなる。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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