コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > オクラととうもろこしのかき揚げ

2022.6.9 更新

Cooking Note クッキングノート

オクラととうもろこしのかき揚げ

オクラの粘りでまとまりやすい。
衣が少なめでサックリ軽く揚がります。

オクラととうもろこしのかき揚げ

2010年08月号掲載

Check

谷口祐美子

谷口祐美子さん

オクラととうもろこしのかき揚げ

サクッと軽く揚がったオクラにとうもろこしの甘みとプチプチっとした食感がアクセント。そうめんの上にのせて、めんつゆをかけてもおしいですよ。

エネルギー95kcal/1人分
食塩相当量0g(つけ塩を除く)/1人分
調理時間20分
  • 日本料理
  • 野菜料理

(4人分)

オクラ...1袋
とうもろこし(正味)...70g

  薄力粉...35g
  かたくり粉...大さじ1
  卵黄...1個
  冷水...50cc
揚げ油

オクラは斜め切りにする。とうもろこしは実をはずしておく。

ボウルに卵黄を入れ、冷水で溶いて、薄力粉とかたくり粉を加えて混ぜる。

オクラととうもろこしを入れてさっくり混ぜる。

揚げ油を160℃に熱し、3をスプーンですくって落とす。浮き上がってきたら取り出す。

器に盛り、好みで塩、天つゆなどをつけて食べる。

おすすめ商品

ブルーベリー黒酢

国産玄米を100%使って醸造した黒酢に、ブルーベリーとぶどうの果汁を加えて飲みやすく仕上げた、おいしく黒酢をとることができる黒酢飲料です。

ブルーベリー黒酢
かんたんレシピ

ブルーベリー黒酢の豆乳割り

【材料(1人分)】
ミツカン ブルーベリー黒酢 30ml
豆乳 150ml

【作り方】
1.冷たい豆乳に「ブルーベリー黒酢」を入れてよく混ぜ合わせる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら