夏野菜の冷やし汁
和風だしともよく合います。食感が楽しい、野菜をたっぷり食べるスープ仕立てに。
2010年07月号掲載
（４人分）
トマト...2個（200ｇ）
とうもろこし...80g
きゅうり...1本
オクラ...4本
だし...3カップ
しょうゆ、塩
とうもろこしは、包丁で実をそぎ落とし、さっとゆでる。オクラはゆでて小口切りにする。トマトは4等分の輪切りにして種を取り(ａ)、1.5cm角に切る。きゅうりは7mm角に切る。
だしにしょうゆ大さじ1.5、塩小さじ1/3を加えて味を調え、冷ましておく。
2に1の野菜を加え、冷蔵庫で30分以上冷やし、器に盛る。
（a)酸味の強い種の部分を取り除く。口当たりもよくなる。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
レシピのトップへもどる
