トマトのマリネ
冷やして味をなじませるのがポイント。
2010年7月号掲載掲載
（4人分）
トマト...2個（約200g）
ミニトマト...8個
玉ねぎ...1/4個
バジルの葉...4枚
塩
A 酢...大さじ2
オリーブオイル...大さじ4
塩...小さじ1/4
黒こしょう...少々
トマトはヘタを取り、縦半分に切り、さらに4等分にスライスする。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは薄くスライスする。
バットにトマトを並べ、塩少々をふる。玉ねぎを散らし5分ほどおく。
Aを合わせ、2にかけ(ａ)、バジルをちぎって散らす。ラップをかけ、冷蔵庫で20分ほど冷やす。
（a)塩をふって甘みを引き出したトマトに、ドレッシングをかけ、味をなじませる。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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