トマトのマリネ
トマトのおいしさをシンプルに味わいましょう。
冷やして味をなじませるのがポイント。
冷やして味をなじませるのがポイント。
2010年7月号掲載掲載
（4人分）
トマト...2個（約200g）
ミニトマト...8個
玉ねぎ...1/4個
バジルの葉...4枚
塩
A 酢...大さじ2
オリーブオイル...大さじ4
塩...小さじ1/4
黒こしょう...少々
トマトはヘタを取り、縦半分に切り、さらに4等分にスライスする。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは薄くスライスする。
バットにトマトを並べ、塩少々をふる。玉ねぎを散らし5分ほどおく。
Aを合わせ、2にかけ(ａ)、バジルをちぎって散らす。ラップをかけ、冷蔵庫で20分ほど冷やす。
（a)塩をふって甘みを引き出したトマトに、ドレッシングをかけ、味をなじませる。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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