トマトのマリネ
トマトのおいしさをシンプルに味わいましょう。
冷やして味をなじませるのがポイント。
冷やして味をなじませるのがポイント。
2010年7月号掲載掲載
（4人分）
トマト...2個（約200g）
ミニトマト...8個
玉ねぎ...1/4個
バジルの葉...4枚
塩
A 酢...大さじ2
オリーブオイル...大さじ4
塩...小さじ1/4
黒こしょう...少々
トマトはヘタを取り、縦半分に切り、さらに4等分にスライスする。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは薄くスライスする。
バットにトマトを並べ、塩少々をふる。玉ねぎを散らし5分ほどおく。
Aを合わせ、2にかけ(ａ)、バジルをちぎって散らす。ラップをかけ、冷蔵庫で20分ほど冷やす。
（a)塩をふって甘みを引き出したトマトに、ドレッシングをかけ、味をなじませる。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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