夏野菜の冷製あんかけそうめん
食欲のないときでも食べやすい。
2010年6月号掲載掲載
（4人分）
オクラ...8本
長芋...150g
きゅうり...1本
みょうが...3個
めかぶ...120g
そうめん...4束
しょうが汁...小さじ1
海苔...適量
麺つゆ...適量
塩、しょうゆ、米酢
オクラは、塩でもんでから熱湯でさっとゆで、小口切りにする。長芋は、皮をむいて小さめの短冊切りにし、酢水にさらしておく。きゅうりとみょうがは細切りにする。
ボウルに1とめかぶ、しょうが汁、しょうゆ小さじ1、米酢小さじ1を加えて混ぜる(ａ)。
そうめんをゆでて、冷水にとって水気を切り、皿に盛る。2をかけ、海苔を散らし、麺つゆをかける。
（a)材料をよく混ぜて粘りを出す。
牛丼の具 10袋 T 【冷凍】
出来立てをパック詰め後、急速冷凍することにより、お店の味をそのままお届けいたします。
牛丼の具 10袋 T 【冷凍】
かんたんレシピ
ランチにぴったり！牛バターガーリックライス
【材料】
吉野家 冷凍 牛丼の具 1袋
あたたかいごはん 350g
小ねぎ 3本(小口切り)
★バター 10g
★にんにくチューブ 10cm
しょうゆ 小さじ1
塩こしょう 少々
＜お好みで＞
輪切りレモン 2枚
バター 適量
ブラックペッパー 適量
【作り方】
1)牛丼の具は表記通りに解凍してフライパンに入れ、中火にかける。
2)煮汁が半分くらいになったら★を入れ、バターを溶かし混ぜる。
3)ごはんを加えてヘラでほぐしながら炒め、小ねぎを加えて炒め合わせる。
4)仕上げにしょうゆを鍋肌に触れさせながら加えて混ぜ、塩こしょうで整える。
5)盛り付けてお好みで輪切りレモンとバターを乗せ、ブラックペッパーをたっぷりとかける。
※残った煮汁はスープとしてもお召し上がりいただけます。濃い場合はお好みで薄めてください。
【ポイント】
しょうゆは鍋肌に触れさせることで、焦がしじょうゆの香ばしさがごはんに行き渡ります。あと乗せしたレモンの果汁とバターを混ぜながら食べるのがおすすめ。
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