グレープフルーツのスコップゼリー
2010年6月号掲載掲載
（直径20cmのボウル1個・約4人分）
グレープフルーツ（ルビー・ホワイト）...各1個
レモン果汁...1個分
グラニュー糖...50ｇ
板ゼラチン（氷水でふやかす）...6ｇ
グランマルニエ...10cc
グレープフルーツは横半分に切って、スプーンで果肉を取り出し(ａ)、果汁をしぼっておく。
1の果汁とレモン果汁に水を足して300ccにする。鍋に移し、沸騰したら火を止め、グラニュー糖と水気を切った板ゼラチンを加え(b)、溶かし混ぜる。グランマルニエを加え、底に氷水を当てて粗熱を取る。
容器に1の果肉を入れ、2を注ぎ入れる。冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
（a)半分に切ると、取り出しやすい。
(b)グレープフルーツはゼリーを固まりにくくするので、必ず一度、沸騰させてから加える。
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かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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