コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > グレープフルーツのスコップゼリー

2025.8.8 更新

Cooking Note クッキングノート

グレープフルーツのスコップゼリー

2色のグレープフルーツで華やかに。パーティーの1品にも!

グレープフルーツのスコップゼリー

2010年6月号掲載掲載

Check

田島裕美子

田島裕美子さん

グレープフルーツのスコップゼリー

ルビーとホワイトの2色のグレープフルーツを使い、ボウルにたっぷりつくりました。さっぱりとヘルシーな味わいなので、食後のデザートにどうぞ。

こちらもチェック田島裕美子さんのブログへ
エネルギー108kcal/1人分
食塩相当量0g/1人分
調理時間90分
  • デザート・おやつ

(直径20cmのボウル1個・約4人分)

グレープフルーツ(ルビー・ホワイト)...各1個
レモン果汁...1個分
グラニュー糖...50g
板ゼラチン(氷水でふやかす)...6g
グランマルニエ...10cc

グレープフルーツは横半分に切って、スプーンで果肉を取り出し(a)、果汁をしぼっておく。

1の果汁とレモン果汁に水を足して300ccにする。鍋に移し、沸騰したら火を止め、グラニュー糖と水気を切った板ゼラチンを加え(b)、溶かし混ぜる。グランマルニエを加え、底に氷水を当てて粗熱を取る。

容器に1の果肉を入れ、2を注ぎ入れる。冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

(a)半分に切ると、取り出しやすい。

(b)グレープフルーツはゼリーを固まりにくくするので、必ず一度、沸騰させてから加える。

おすすめ商品

淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】

あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】

淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ

オニオンリゾーニ

【材料(1人分)】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量

【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら