グレープフルーツのスコップゼリー
2010年6月号掲載掲載
（直径20cmのボウル1個・約4人分）
グレープフルーツ（ルビー・ホワイト）...各1個
レモン果汁...1個分
グラニュー糖...50ｇ
板ゼラチン（氷水でふやかす）...6ｇ
グランマルニエ...10cc
グレープフルーツは横半分に切って、スプーンで果肉を取り出し(ａ)、果汁をしぼっておく。
1の果汁とレモン果汁に水を足して300ccにする。鍋に移し、沸騰したら火を止め、グラニュー糖と水気を切った板ゼラチンを加え(b)、溶かし混ぜる。グランマルニエを加え、底に氷水を当てて粗熱を取る。
容器に1の果肉を入れ、2を注ぎ入れる。冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
（a)半分に切ると、取り出しやすい。
(b)グレープフルーツはゼリーを固まりにくくするので、必ず一度、沸騰させてから加える。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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