手羽先ぎょうざ
手羽先に具を詰めてボリュームアップ！
おかずにもビールのアテにも。
おかずにもビールのアテにも。
2010年5月号掲載掲載
（4人分）
手羽先...8本
A 豚ミンチ...120g
ニラ...5本
卵...1個
酒...小さじ2
塩・こしょう...各少々
B しょうゆ...大さじ2
水...大さじ2
しょうが（すりおろし）...1かけ分
薄力粉、揚げ油
A 豚ミンチ...120g
ニラ...5本
卵...1個
酒...小さじ2
塩・こしょう...各少々
B しょうゆ...大さじ2
水...大さじ2
しょうが（すりおろし）...1かけ分
薄力粉、揚げ油
手羽先の太い方に切り目を入れ、2本の骨を引っ張り出し、関節の部分を折って取り出す(ａ)。
Aの材料を合わせ、しっかり練る。手羽先の中に詰めて(b)、つまようじでとめる。
Bを合わせたところに2を入れ、下味をつけておく(c)。
水気を取り、薄力粉をはたき、低温の油でじっくりと揚げる。
（a)手羽先の関節のところまで皮を引っ張って、骨を回しながら折る。
(b)スプーンで詰める。詰めすぎると破れてしまうので注意。
(c)下味をつけておく。
ザ・ブレンド 117 瓶
500種類のテイストから厳選された深いコクと豊かな香り。
ザ・ブレンド 117 瓶
かんたんレシピ
カフェ・オ・レ・コンパナ
【材料】(１杯分）
インスタントコーヒー（ザ・ブレンド117） 4g
お湯 140cc
牛乳 140cc
生クリーム 適宜
ココアパウダー 適宜
チョコレート 適宜
【作り方】
1.濃いめに入れたコーヒーを作り、温めた牛乳とともにカップに注ぐ。
2.ゆるく泡立てた生クリームをテーブルスプーン2杯ほど浮かべる。
3.ココアパウダーと削ったチョコレートを乗せれば出来上がり。
※お好みで砕いたナッツを乗せてもおいしいです。
レシピのトップへもどる
