じゃがいもと挽き肉の重ね焼き
新じゃがは皮つきで香ばしく。
2010年4月号掲載掲載
（4人分）
新じゃが...４個
合い挽き肉...200g
卵...1個
ケチャップ...大さじ4
しょうゆ...大さじ1
バター...30g
ピッツァ用チーズ...50g
パセリ（みじん切り）...少々
塩、こしょう、
ナツメグ、クローブ
※新じゃがではない場合、皮をむく。
じゃがいも3個は、皮つきのままよく洗って薄切りにし、塩水にさらしておく。残り１個はすりおろす。
ボウルに合い挽き肉、すりおろしたじゃがいも、卵を入れてよく混ぜる(ａ)。塩、こしょう、ナツメグ、クローブを加えさらによく混ぜる。
ケチャップ、しょうゆ、水50ccを混ぜておく。
耐熱の器にバターを半量塗り、1の薄切りじゃがいも、2、3の順に2回重ね(b)、一番上にじゃがいもをのせて残りのバターを散らす。
アルミホイルをかぶせて、180℃のオーブンで25分焼く。アルミホイルをはずし、ピッツァ用チーズをのせ、さらに5分焼く。パセリのみじん切りを散らし、切り分ける。
（a)すりおろしたじゃがいもはつなぎになる。
(b)順に重ねていく。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
レシピのトップへもどる
