かぶのブラマンジェ
2010年3月号掲載掲載
（4人分）
かぶ...100ｇ
牛乳...120ｇ
ココナッツファイン...20ｇ
グラニュー糖...30ｇ
板ゼラチン（氷水でふやかす）...3ｇ
生クリーム...100cc
★ソース
かぶの葉...20ｇ
グラニュー糖...10ｇ
牛乳...70ｇ
板ゼラチン...1ｇ
飾り用のメロン適量
鍋に牛乳とココナッツファインを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、ふたをして30分おく。
かぶの実は皮をむいて4等分し、砂糖大さじ1（分量外）を加えた水でやわらかくなるまでゆでて薄切りにしておく(ａ)。
1をざるでこし、2とグラニュー糖とともにミキサーにかけ、ざるでこして鍋に移し(b)、軽く温める。
板ゼラチンを加えて溶かし、鍋底を氷水にあてて冷ます。五分立てにした生クリームを加えて混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
ソースをつくる。かぶの葉をゆでて細かく刻み、グラニュー糖、牛乳とともにミキサーにかける。軽く温めてゼラチンを加えて冷ます。軽くとろみがついたら4にかけて、メロンを飾る。
（a)ミキサーにかけやすいよう、薄く切る。
(b)ざるでこすとなめらかな食感に仕上がる。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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