コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > もずくのかき揚げ

2025.9.10 更新

Cooking Note クッキングノート

もずくのかき揚げ

沖縄料理のもずくの天ぷらをアレンジ。
コーンとささみでボリュームアップ!

もずくのかき揚げ

2010年3月号掲載掲載

Check

安藤美保

安藤美保さん

もずくのかき揚げ

手に入りやすい味付けもずくを使ってかきあげに。ささみやコーンを加えると、ボリュームがアップし、食感がよくなります。お弁当のおかずやビールのアテにもぴったりです。

こちらもチェック安藤美保さんのブログへ
エネルギー321kcal/1人分
食塩相当量0.5g/1人分
調理時間20分
  • 日本料理
  • 野菜料理

(4人分)

味つけもずく...60g×3カップ(汁気を切って80g)
ささみ...2本
コーン(水煮)...80g
★衣
卵...1個
薄力粉...50g
水...大さじ1
酒、揚げ油、しょうゆ、辛子

もずくの水気を切る(a) 。

ささみは1cm角に切り、酒少々をふっておく。

ボウルに衣の材料を合わせ、12とコーンを入れて、混ぜ合わせる。

180℃の油に、3をスプーン1杯ずつ落として揚げる(b)。お好みで辛子じょうゆをつけていただく。

(a)ざるにあげて水分を切る。

(b)材料を混ぜ合わせて揚げるだけ。味つけもずくを使うとそのままでおいしく食べられる。

おすすめ商品

液体塩こうじ300ml

米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。

液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ

5分で爆速!?うま塩トマトアヒージョ♪

【材料(2人分)】
ミニトマト・・・1パック(約20個)
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g 
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ1

【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン(またはスキレット)に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら