もずくのかき揚げ
沖縄料理のもずくの天ぷらをアレンジ。
コーンとささみでボリュームアップ！
コーンとささみでボリュームアップ！
2010年3月号掲載掲載
（4人分）
味つけもずく...60g×3カップ（汁気を切って80g）
ささみ...2本
コーン（水煮）...80g
★衣
卵...1個
薄力粉...50g
水...大さじ1
酒、揚げ油、しょうゆ、辛子
もずくの水気を切る(ａ) 。
ささみは1cm角に切り、酒少々をふっておく。
ボウルに衣の材料を合わせ、12とコーンを入れて、混ぜ合わせる。
180℃の油に、3をスプーン1杯ずつ落として揚げる(b)。お好みで辛子じょうゆをつけていただく。
（a)ざるにあげて水分を切る。
(b)材料を混ぜ合わせて揚げるだけ。味つけもずくを使うとそのままでおいしく食べられる。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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