ホワイトチョコとジャムのパウンドケーキ
2010年2月号掲載掲載
（18×7.5×6cmのパウンド型1台分）
グラニュー糖...50ｇ
卵...2個
薄力粉...100ｇ
アーモンドパウダー...20ｇ
ベーキングパウダー...2ｇ
ホワイトチョコ...50ｇ
バター（食塩不使用）...70ｇ
いちごジャム...50ｇ
型にバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）をふりかけておく。細かく刻んだホワイトチョコとバターをボウルに入れて湯煎で溶かす（ａ）。
卵黄と卵白を分けて別のボウルに入れ、卵黄とグラニュー糖（15ｇ）を合わせてしっかり混ぜる。
卵白を泡立て、泡が細かくなってきたら残りのグラニュー糖（35ｇ）を加えて角が立つまで泡立てる。1と2を加え、泡がつぶれないように混ぜ合わせる。
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを合わせてふるい、3に3回に分けて加えて混ぜる。最後にジャムを加え、軽く混ぜる（b）。
型に流し入れて表面を平らにし、170℃のオーブンで35分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ型から取り出し、網にのせて粗熱を取る。
（a)ホワイトチョコとバターをしっかりとなじませる。
(b)混ぜすぎると模様がきれいに出ないので、軽く混ぜる。
雪印メグミルクおいしい牛乳
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※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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