ぶりのコチュジャン煮
甘辛さと旨みが加わり、いつもの煮魚が韓国風に。
2010年2月号掲載掲載
（4人分）
ぶりの切り身...4枚
小かぶ...2個
しょうが薄切り...2枚
A 水...１カップ
しょうゆ...大さじ1
コチュジャン...大さじ2
みりん...大さじ1
酒...大さじ2
塩
かぶは皮をむいて、塩少々を加えた水でやわらかくなるまで煮ておく。
ぶりの切り身に軽く塩をしておく。浅い鍋にAとしょうがを入れて火にかける。
2の鍋に、ぶりの切り身を入れて、スプーンで煮汁をかけながら火を通す(ａ)。
ぶりが煮えたら、かぶを4つに切って加え、煮汁をからめる。
煮汁とともに器に盛る。
【コチュジャン】 コチュジャンは韓国の甘辛い唐辛子味噌。煮込みや鍋のほか、そのまま生野菜につけたり、和え物にも。
（a)煮汁をかけながら、味をしみこませるように煮る。
フルーティス™
ピンクグレープフルーツ
フルーティさにこだわったビネガードリンク「フルーティス」。お酢を身近に、手軽に楽しんでもらうために、フルーティな飲みやすさにこだわりました。
フルーティス™ピンクグレープフルーツ
かんたんレシピ
「フルーティス™」ウーロン ピンクグレープフルーツ
【材料（1人分）】
・フルーティス™ピンクグレープフルーツ 1/4カップ
・ウーロン茶 3/4カップ
・氷 適宜
【作り方】
グラスに「フルーティス™ピンクグレープフルーツ」とウーロン茶を注ぎ、よく混ぜる。お好みで氷を入れる。
※フルーティス™:ウーロン茶＝1:3を目安に薄めていただくのがおすすめです。
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