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2024.2.9 更新

Cooking Note クッキングノート

生ハムとパンのサラダ

トーストしたパンを加えてボリュームアップ! 見た目も豪華です。

生ハムとパンのサラダ

2010年1月号掲載

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安藤美保

安藤美保さん

生ハムとパンのサラダ

生ハムの塩気にヨーグルトベースの酸味のきいたドレッシングがマッチ。バゲットはパルメザンチーズをふってトーストすると風味がぐんとアップ。パーティーに重宝するボリュームサラダです。

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エネルギー222kcal/1人分
食塩相当量1.9g/1人分
調理時間30分
  • 西洋料理
  • 野菜料理

(4人分)

ベビーリーフ...1袋
サニーレタス...1/2個
紫玉ねぎ...1/8個
マッシュルーム...6個
プチトマト...8個
生ハム...8枚
バゲット...1/4本
パルメザンチーズ...少々
A[プレーンヨーグルト大さじ4、オリーブオイル大さじ2、レモン汁小さじ2、塩、こしょう少々]

ベビーリーフ、サニーレタスは洗って食べやすい大きさに切る。紫玉ねぎ、マッシュルームはスライスしておく。プチトマトは半分に切る。

バゲットを一口大に切り、パルメザンチーズをふって、オーブントースターでカリッと焼く(a)。

Aを合わせてドレッシングをつくり、1と2を和え、生ハムを加え、盛りつける。

(a)パルメザンチーズを加えると風味がいい。

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チャンポンめん
100g×5食

1963年発売の超ロングセラーです。エビ、シイタケのかやくがスープとうまくマッチして独特の風味と香りが特徴です。

チャンポンめん
かんたんレシピ

チャンポンめん 野菜タンメン風

【材料(1人分)】
チャンポンめん…1食
にんじん…1/5本
長ネギ…適量
キャベツ…1/8玉
エビ(小)…2尾
もやし…1/3袋
豚肉…約50g
しいたけ…1/2個
塩こしょう…適量
片栗粉…適量

【作り方】
1)豚肉、にんじん、キャベツ、しいたけ、長ネギなどをお好みの大きさに切る。
2)「1」ともやしを塩コショウで炒める。
3)チャンポンめん粉末スープを熱湯500ccに溶かし、片栗粉小さじ2入れる。
4)チャンポンめんの麺を別のおなべで3分ゆでておく。
5)器にチャンポンめんの「麺」を入れ、炒めた野菜、肉を上にのせる。
6)「5」の上から「3」でつくったスープをかけ、お好みで茹でたエビなどをトッピングしてできあがり。

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