2009年11月号掲載
(4人分)
里芋...400g
豚バラ肉(ブロック)...400g
干ししいたけ...4個
だし昆布...10cm角1枚
しょうが...1かけ
ニンニク...1かけ
オイスターソース...大さじ1
香菜...適量
しょうゆ、塩、こしょう
干ししいたけとだし昆布を水3カップにつけておく。
豚バラ肉を16等分し、水からゆでこぼして水洗いしてアクを洗い流す。
鍋に2としょうがの薄切り、ニンニク、1を入れ、40~50分煮込む(a)。
肉に箸を刺し、すっと通るぐらいやわらかくなったら、昆布を取り出し、皮をむいて一口大に切った里芋を入れ、10分ぐらい煮込む(b)。
4にオイスターソースとしょうゆ大さじ2を加え、さらに15分ほど煮込む。
塩、こしょうで味を調え、器に盛り、香菜を添える。
(a)昆布にはアクを引き寄せる働きも。
(b)里芋は肉がやわらかくなってから加える。

ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ

レンチン モッチーズカレー
【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。