魚介のマリネ アボカドカップ
ディルの香りがきいた、
ワインにぴったりなおしゃれな前菜です。
ワインにぴったりなおしゃれな前菜です。
2009年7月号掲載
（4人分）
えび...8匹
帆立貝柱（生食用）...4個
いか（さしみ用）...80ｇ
アボカド...2個
マヨネーズ...大さじ3
バゲット（薄くスライスしたもの）...12枚
ディル...適量（2～3本）
塩、こしょう
★ドレッシング
レモン汁...大さじ1
白ワインビネガー...小さじ2
おろし玉ねぎ...大さじ1
オリーブオイル...大さじ4
塩・こしょう...各少々
えびは背わたを取り除き、さっと塩ゆでし、氷水に取って素早く冷ます。殻をむいて、小さめに切る。
帆立貝柱、いかも小さく切る。
ドレッシングの材料を合わせ、1・2と粗く刻んだディルを和える。
アボカドを包丁で縦半分に切り、種を取り、皮を破らないようにスプーンで果肉を取り出す（ａ）。
4の果肉とマヨネーズ、3のドレッシング少量を合わせ、スプーンでつぶしながら混ぜ（b）、塩、こしょうで味を調える。
アボカドの皮に3と5を詰め、バゲットを添える。
（a)スプーンを使えばきれいに取り出せる。
（b)ざっくりつぶす程度でOK。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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