トマトのパウンドケーキ
朝食にもぴったりです。
2009年6月号掲載
（18×7.5×6cmのパウンド型1台分）
ホットケーキミックス...150ｇ
バター（食塩不使用）...100ｇ
グラニュー糖...70ｇ
卵...2個
トマト...1個（約100ｇ）
トマトは1cm角に切っておく（ａ）。室温に戻したバターをボウルに入れて泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
ほぐした卵を少しずつ加えてしっかりと混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで底からさっくり混ぜ、最後に1のトマトも加えて混ぜる。
パウンド型にクッキングシートを敷き、3の生地を流し入れて表面を平らにし、台に軽く打ちつけて生地の空気を抜く。170℃のオーブンで約40分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ型から出して粗熱を取る。
（a)トマトは汁ごと使う。
雪印メグミルクおいしい牛乳
「おいしさＷ技術」※で生乳の本来のおいしさを実現
※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
レシピのトップへもどる
