菜の花の炒り豆腐
菜の花のほろ苦さがアクセント。
具だくさんで、ごはんがすすみます。
具だくさんで、ごはんがすすみます。
2009年4月号掲載
（4人分）
菜の花...1束
木綿豆腐...1丁
玉ねぎ...1/4個
たけのこ（水煮）...1/4本
にんじん...50ｇ
カットわかめ（乾燥）...3ｇ
しょうゆ、酒、みりん、ごま油、塩、
煎りごま
豆腐は水切りをしておく。
菜の花は半分の長さに切り、太い軸は半分に切る。玉ねぎ、たけのこは薄切り、にんじんは細切りにする。わかめは水で戻しておく。
鍋（フライパン）に、ごま油大さじ１を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、菜の花とたけのこを加え、酒大さじ1をふってふたをして蒸し焼きにする。
火が通ったら、わかめと水切りした豆腐をくずしながら加えてさらに炒め（ａ）、しょうゆ・みりん各大さじ1、塩少々で味を調える。
皿に盛り、煎りごまをふる。
（a)菜の花は火を通し過ぎないようにし、豆腐を加えてさっと仕上げる。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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