帆立のワンタンスープ
メインディッシュになるスープ。
2009年2月号掲載
（4人分）
帆立缶詰（フレーク）...1缶（70g）
A 鶏ミンチ...100ｇ
しょうが（すりおろし）...小さじ1/2
酒...小さじ1
ワンタンの皮...1袋
鶏ガラスープの素（顆粒）...小さじ1
白ねぎ（斜め切り）...1/2本分
しいたけ（細切り）...4枚分
香菜...少々
ごま油、塩、こしょう
帆立缶詰をざるにあけ、身と汁に分ける（ａ）。
帆立とAをしっかり混ぜ、軽く塩、こしょうをふり、ワンタンの皮で包む（b）。
鍋に1の汁と水4カップ、鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、白ねぎとしいたけを加え、ひと煮立ちさせる。
3に2のワンタンを加えて火を通し、器に盛る直前にごま油小さじ1、香菜を加える。
帆立を使って！
(a)旨みたっぷりの汁はスープに。
(b)皮に具をのせて半分に折るだけ。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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