かぼちゃのお汁粉
かぼちゃの甘みでおいしい！
お正月のおもちのバリエーションに。
お正月のおもちのバリエーションに。
2009年1月号掲載
（4人分）
かぼちゃ（皮と種を除く）...300ｇ
水...100cc
てんさい糖（または上白糖）...35ｇ
豆乳（無調整）...100cc
ゆで小豆（缶）...大さじ4
切りもち...4切れ
塩少々
かぼちゃは小さく切って耐熱容器に水と一緒に入れる。ラップをして500Wの電子レンジで約10分、やわらかくなるまで加熱する。
1を2回に分けてミキサーにかけ（ａ）、ざるでこす。
鍋に2と、てんさい糖、塩、豆乳を入れて混ぜながら温め、器に入れ、食べやすい大きさに切って焼いたもちと小豆をのせる。
(a)ある程度冷めてから、ミキサーにかける。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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