かぼちゃのお汁粉
お正月のおもちのバリエーションに。
2009年1月号掲載
（4人分）
かぼちゃ（皮と種を除く）...300ｇ
水...100cc
てんさい糖（または上白糖）...35ｇ
豆乳（無調整）...100cc
ゆで小豆（缶）...大さじ4
切りもち...4切れ
塩少々
かぼちゃは小さく切って耐熱容器に水と一緒に入れる。ラップをして500Wの電子レンジで約10分、やわらかくなるまで加熱する。
1を2回に分けてミキサーにかけ（ａ）、ざるでこす。
鍋に2と、てんさい糖、塩、豆乳を入れて混ぜながら温め、器に入れ、食べやすい大きさに切って焼いたもちと小豆をのせる。
(a)ある程度冷めてから、ミキサーにかける。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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