ミートローフのパウンドケーキ仕立て
2008年12月号掲載
（6人分）
A 合挽きミンチ...300ｇ
ニンニク（すりおろ し）...1かけ
くるみ（砕く）...20ｇ
レーズン...15ｇ
卵...1個
塩、こしょう、
ナツメグ...少々
にんじん...少々（1cm角長さ18cmぐらい）
ブロッコリー...1/2株
うずら卵...6個
木綿豆腐...１丁（200ｇ）
玉ねぎ（みじん切り）...1/2個
サラダ油
ケチャップ、マヨネーズ
にんじんは1cm角の棒状に切り、ブロッコリーは小房に分け、一緒にゆでておく。うずら卵もゆでて殻をむいておく。
玉ねぎのみじん切りは炒めて冷ましておく。豆腐は水を切っておく。
ボウルにAと2を入れてしっかりと混ぜ合わす。
パウンド型にサラダ油を塗り、3の半量を入れて、1を並べる（ａ）。さらに3の残りを入れて、トントンと型を落として空気を抜き、表面を平らにする。
170℃に温めておいたオーブンで45分焼く。
食べやすい大きさに切り分け、ケチャップとマヨネーズを合わせたオーロラソースを添える。好みでマスタードをつけてもおいしい。
(a)切り分けた時に中央になるように並べる。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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