ボルポロン
香ばしく、口の中でほろほろ崩れます。
2007年12月号掲載
（約22枚分）
薄力粉...170ｇ
アーモンドパウダー...30ｇ
バター（食塩不使用）...70ｇ
粉糖...30ｇ
アーモンド
バニラエッセンス...1～2滴
シナモンパウダー...小さじ1
薄力粉をフライパンに入れ、木べらで混ぜながら、やや濃いきつね色になるまで、中～弱火で煎り（ａ）、紙に広げて冷ましておく。同様にアーモンドパウダーも煎る。
常温でやわらかくしたバターに粉糖を加え、白くふんわりするまで混ぜる。
1の粉類を加えて混ぜ、アーモンドバターとバニラエッセンス、シナモンパウダーも加えて混ぜる（ｂ）。
全体をひとまとめにしてラップにくるみ、30分休ませる。
7mmくらいの厚さにのばし、好みの型で抜き、140℃のオーブンで15分焼く。
※崩れやすいので、慎重に型を抜く。小さなボール状に丸めてもよい。
(ａ)焦がさないように、じっくり煎る。
(b)手で握るようにするとまとまりやすい。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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