コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > ボルポロン

2022.8.9 更新

Cooking Note クッキングノート

ボルポロン

スペインの伝統的なクッキー。
香ばしく、口の中でほろほろ崩れます。

ボルポロン

2007年12月号掲載

Check

谷口祐美子

谷口祐美子さん

ボルポロン

抜き型を変えたり、リース風にするなど、ちょっとアレンジを加えると、とってもクリスマスらしくなりますね

エネルギー87kcal/1枚分
食塩相当量0g
調理時間90分
  • デザート・おやつ

(約22枚分)

薄力粉...170g
アーモンドパウダー...30g
バター(食塩不使用)...70g
粉糖...30g
アーモンド
バニラエッセンス...1~2滴
シナモンパウダー...小さじ1

薄力粉をフライパンに入れ、木べらで混ぜながら、やや濃いきつね色になるまで、中~弱火で煎り(a)、紙に広げて冷ましておく。同様にアーモンドパウダーも煎る。

常温でやわらかくしたバターに粉糖を加え、白くふんわりするまで混ぜる。

1の粉類を加えて混ぜ、アーモンドバターとバニラエッセンス、シナモンパウダーも加えて混ぜる(b)。

全体をひとまとめにしてラップにくるみ、30分休ませる。

7mmくらいの厚さにのばし、好みの型で抜き、140℃のオーブンで15分焼く。
※崩れやすいので、慎重に型を抜く。小さなボール状に丸めてもよい。

(a)焦がさないように、じっくり煎る。

(b)手で握るようにするとまとまりやすい。

おすすめ商品

ゼスプリ・グリーンキウイ

鮮やかなグリーンの果肉が目印の、キウイフルーツの代表選手。酸味と甘みのバランスが絶妙で、さわやかな味が人気です。1個で現代人に不足しがちな食物繊維を補うことができます。

ゼスプリ・グリーンキウイ
かんたんレシピ

キウイ・トマト・豆腐のカプレーゼ

【材料(2人分)】
グリーンキウイ 2個
トマト 小2個
豆腐(絹) 1/3丁
A[エクストラバージンオリーブオイル大さじ1、はちみつ、レモン汁各小さじ1、塩小さじ1/4、黒(粒)コショウ少々]
バジルの葉 6枚

【作り方】
1.グリーンキウイは皮をむいて、1個を4等分の輪切りにする。
2.トマトは湯むきし、1個を4等分に切る。豆腐は6等分に切る。
3.ボウルにAの材料を合わせる。
4.キウイ、豆腐、トマトを重ねて皿に盛り、③をかけてバジルの葉を添える。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら