コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 抹茶と甘納豆のケーキ

2025.6.10 更新

Cooking Note クッキングノート

抹茶と甘納豆のケーキ

抹茶がたっぷり入ったほろ苦い生地に、
甘納豆がマッチ。

抹茶と甘納豆のケーキ

2008年1月号掲載

Check

谷口祐美子

谷口祐美子さん

抹茶と甘納豆のケーキ

おせちで余った黒豆や、たくさん買いすぎたみかんも、お菓子に使うとぐっと新鮮に味わえます

エネルギー166kcal・1/12個分
食塩相当量0g
調理時間60分
  • デザート・おやつ

(20×20cmの焼き型1台分)

卵...2個
グラニュー糖...80g
はちみつ...小さじ2
バター(食塩不使用)...80g
薄力粉...110g
抹茶...10g
ミックス甘納豆...150g

ボウルにバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。

別のボウルに卵とグラニュー糖、はちみつを入れて湯煎にかけながら白くもったりするまで泡立てる。

薄力粉と抹茶を合わせてふるっておく。

3の半量を1のボウルの中に入れて混ぜる。

残りの半分の粉を2のボウルへ入れ、泡をこわさないように混ぜる。粉が完全に混ざらないうちに4を加えて全体をムラなく混ぜる(a)。

紙を敷いた型に、5の生地を流し入れて表面を平らにし、160℃のオーブンで5分焼き、表面に薄く膜ができたら取り出す。表面にナイフで軽く切れ目を入れ、甘納豆を軽く押し込むように入れる(b)。

再びオーブンに入れ、約15分焼く。冷めたら型から取り出し、好みの大きさに切り分ける。

(a)先にバターに粉を混ぜ込んでいるので、生地がなじみやすい。

(b)少し焼いてからのせると、底に沈まない。

おすすめ商品

これ!うま!つゆ

めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。

これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

豆腐とろうまたまらん丼

【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2

【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら