ストロベリービスキュイ
いちごの酸味と好相性。
2008年4月号掲載
（16個分）
卵黄...2個分
グラニュー糖...30ｇ
卵白...2個分
グラニュー糖...30ｇ
薄力粉...35ｇ
サワークリーム...30ｇ
生クリーム...150cc
いちご...16個
卵黄にグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
卵白を泡立て、途中でグラニュー糖も加え、かたくしっかりとしたメレンゲをつくる（ａ）。
1に2の1/3量を加えてよくなじませる。薄力粉をふるって混ぜ合わせ、残りのメレンゲも加えてさっくりと混ぜる。
丸型の口金をつけた絞り出し袋に生地を入れ、紙を敷いた天板に、直径4cmくらいの円形に絞り出し（b）、180℃のオーブンで5分焼く。焼き上がったら紙をはがして冷ましておく。
ボウルにサワークリームと粉砂糖を入れて混ぜ、生クリームを少しずつ加えて八分立てに泡立てる。
いちごを縦に4等分し、5のクリームとともに、4のビスキュイではさむ。
(ａ)しっかりと角が立つくらい、ていねいに泡立てる。
(b)焼くとしぼむので、たっぷりめに絞り出す。
ごま油＆ガーリック
ドレッシング
ごま油の香ばしい香りに、炒めたにんにくのうま味を合わせ、コク深く仕上げました。
ごま油＆ガーリックドレッシング
かんたんレシピ
キャベツとかにかまのあえサラダ
【材料】(2人分）
キャベツ 2枚/120g
かに風味かまぼこ 4本/44g
わかめ 30ｇ
キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング 大さじ2
【作り方】
1）キャベツはせん切りにする。かに風味かまぼこは食べやすい大きさにさく。
わかめは食べやすい大きさに切る。
2）ボウルに①を入れ、ドレッシングで和える。
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