ストロベリービスキュイ
いちごの酸味と好相性。
2008年4月号掲載
（16個分）
卵黄...2個分
グラニュー糖...30ｇ
卵白...2個分
グラニュー糖...30ｇ
薄力粉...35ｇ
サワークリーム...30ｇ
生クリーム...150cc
いちご...16個
卵黄にグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
卵白を泡立て、途中でグラニュー糖も加え、かたくしっかりとしたメレンゲをつくる（ａ）。
1に2の1/3量を加えてよくなじませる。薄力粉をふるって混ぜ合わせ、残りのメレンゲも加えてさっくりと混ぜる。
丸型の口金をつけた絞り出し袋に生地を入れ、紙を敷いた天板に、直径4cmくらいの円形に絞り出し（b）、180℃のオーブンで5分焼く。焼き上がったら紙をはがして冷ましておく。
ボウルにサワークリームと粉砂糖を入れて混ぜ、生クリームを少しずつ加えて八分立てに泡立てる。
いちごを縦に4等分し、5のクリームとともに、4のビスキュイではさむ。
(ａ)しっかりと角が立つくらい、ていねいに泡立てる。
(b)焼くとしぼむので、たっぷりめに絞り出す。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
レシピのトップへもどる
