フルーツゼリー
色とりどりの、宝石みたいなゼリー。
ジュースを使って、お手軽に。
ジュースを使って、お手軽に。
2008年5月号掲載
（15×10cmのバット1台分）
★グレープゼリー
粉寒天...4ｇ
グラニュー糖...100ｇ
水...60cc
水飴...25ｇ
グレープジュース（果汁100％）...50cc（常温にしておく）
仕上げ用のグラニュー糖適量
★マンゴー、オレンジ、パイナップル味は上記の材料のジュースの種類を変える。ほかの分量は同じ。
粉寒天...4ｇ
グラニュー糖...100ｇ
水...60cc
水飴...25ｇ
グレープジュース（果汁100％）...50cc（常温にしておく）
仕上げ用のグラニュー糖適量
★マンゴー、オレンジ、パイナップル味は上記の材料のジュースの種類を変える。ほかの分量は同じ。
粉寒天に水を加え、焦がさないように注意しながら弱火で3分煮る。
グラニュー糖を加え、さらに5分煮詰める。
水飴を入れてさらに５分煮詰め、火を止めて常温に戻したグレープジュースを加えて混ぜる（ａ）。
薄くサラダ油（分量外）を塗ったバットに流し入れ、固める。
固まったら好みの大きさや形に切り分け、グラニュー糖を入れたボウルに入れ、まぶしつける（b）。
(ａ)冷たい状態で入れるとすぐに固まってしまうので、必ず常温に戻して使う。
(b)ゼリーの表面にしっかりとグラニュー糖をまぶす。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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