紫陽花
季節感たっぷりのおやつです。
2007年6月号掲載
（8個分）
★あん
えんどう豆の煮豆...1パック
★ゼリー
【プレーン】粉寒天...2ｇ、砂糖...大さじ1、水150cｃ
【ぶどう】粉寒天2ｇ、100％ぶどジュース...100ｃｃ、水...50ｃｃ、砂糖...小さじ1
【クランベリー】粉寒天...2ｇ、クランベリージュース...100ｃｃ、水...50ｃｃ、砂糖...小さじ1
豆をフードプロセッサーにかけてなめらかにし、8等分にして丸めておく。
★プレーンの寒天をつくる
小鍋に粉寒天と水を入れて火にかけ、溶かす。
寒天が溶けたら砂糖を加えて溶かし、バットに入れて冷やし固める。
★ぶどう、クランベリーの寒天をつくる
小鍋に粉寒天と水を入れて火にかけ、2分くらい混ぜて火を止める。
砂糖を加えて溶かし、常温に戻したジュースを加え、手早くバットに流し入れて固める(ａ)。
それぞれの寒天を5mm角に切り、1のあんに彩りよくまぶす(b)。
(ａ)ジュースは必ず常温に戻してから。冷たい状態で入れると、混ざらずに固まってしまう。
(b)プレーンの寒天を適度に混ぜるときれいな仕上がりに。
雪印メグミルクおいしい牛乳
「おいしさＷ技術」※で生乳の本来のおいしさを実現
※低温脱気製法、赤い遮光パッケージ
雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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