こいのぼりのクッキー
遊び心満点の、シンプルなクッキー。
2008年5月号掲載
（4人分）
バター（食塩不使用）...100ｇ
グラニュー糖...50ｇ
全卵...20ｇ
薄力粉...150ｇ
ベーキングパウダー...2ｇ
バニラエッセンス...1～2滴
塩ひとつまみ
溶き卵適量、飾り用の松の実、チョコレート適量
バターは常温に戻してやわらかくし、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
ボウルに1のバターとグラニュー糖、塩、バニラエッセンスを入れて、白くふんわりするまで混ぜる。
1の粉を加えて、ゴムべらでさっくりと混ぜ、生地をひとまとめにして冷蔵庫で30分休ませる。
生地に打ち粉（薄力粉・分量外）をして3を3mmの厚さにのばし（ａ）、魚の型で抜く。写真のように花型や棒状のものもつくる。
天板にオーブンシートを敷いて4の生地を並べ、はけで薄く溶き卵を塗る。竹串でうろこの模様をつけ（b）、松の実やチョコレートを好みで飾る。
160℃のオーブンで15分焼く。花型に抜いたものは、まん中にジャムをのせる。
(ａ)麺棒を縦横にまんべんなく転がすと、均等にのびる。
(b)あまり力を入れず、軽く線を入れる。
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料（2人分）】
マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束（200g）
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ（輪切り） 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を加え、「マ･マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。
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