フルーツ白玉
炭酸水をシロップにして、
爽やかな味わいに。
爽やかな味わいに。
2008年9月号掲載
（4人分）
白玉粉...50ｇ
水...50～60cc
好みのフルーツ（バナナ、りんご、オレンジなど）...適量
炭酸水（加糖）...200cc
飾り用のレモンの薄切り、ミントの葉
水...50～60cc
好みのフルーツ（バナナ、りんご、オレンジなど）...適量
炭酸水（加糖）...200cc
飾り用のレモンの薄切り、ミントの葉
ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ水を加えながら耳たぶくらいのやわらかさに練る。
直径2cmの棒状にし、1cm幅に切って丸める。
指先で中心を軽く押してくぼませる(ａ)。熱湯に入れ、浮き上がって1～2分経ったら、冷水に取り、粗熱を取る。
フルーツを白玉と同じくらいの大きさに切る。
水気を切った白玉とフルーツを器に盛り、炭酸水を注ぎ、レモンの薄切りとミントの葉を飾る。
(a)火の通りが早いよう、軽くくぼませる。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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