フルーツ白玉
爽やかな味わいに。
2008年9月号掲載
（4人分）
水...50～60cc
好みのフルーツ（バナナ、りんご、オレンジなど）...適量
炭酸水（加糖）...200cc
飾り用のレモンの薄切り、ミントの葉
ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ水を加えながら耳たぶくらいのやわらかさに練る。
直径2cmの棒状にし、1cm幅に切って丸める。
指先で中心を軽く押してくぼませる(ａ)。熱湯に入れ、浮き上がって1～2分経ったら、冷水に取り、粗熱を取る。
フルーツを白玉と同じくらいの大きさに切る。
水気を切った白玉とフルーツを器に盛り、炭酸水を注ぎ、レモンの薄切りとミントの葉を飾る。
(a)火の通りが早いよう、軽くくぼませる。
かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ
絶品！ ふわとろチーズオムレツ
【材料（2人分）】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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