コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > こいもの和風ごまコロッケ

2025.10.10 更新

Cooking Note クッキングノート

こいもの和風ごまコロッケ

もちもちとした食感と、
ごまの香ばしさがたまらない!

こいもの和風ごまコロッケ

2008年10月掲載

Check

安藤美保

安藤美保さん

こいもの和風ごまコロッケ

秋なすにこいも、そしてきのこ…、秋の野菜が主役のおかずと、乾燥豆からつくるスープをご紹介。たまにじっくり時間をかけてスープをつくってみるのも楽しいですよ。

こちらもチェック安藤美保さんのブログへ
エネルギー220kcal/1人分
食塩相当量0.7g/1人分
調理時間40分
  • 日本料理
  • 野菜料理

(4人分)

こいも...320g
鶏ミンチ...80g
玉ねぎ...1/8個
しょうが...少々
ごま油...小さじ1
塩、こしょう、揚げ油


A 味噌...小さじ1
  しょうゆ...小さじ1弱
  酒...小さじ2
  みりん...小さじ2
かたくり粉...小さじ1
ごま(白・黒どちらでも)...適量

こいもは蒸して皮をむき、ボウルに入れて木べらで粗くつぶして(a)、塩、こしょうを少々ふっておく。

玉ねぎ、しょうがはみじん切りにし、ごま油で鶏ミンチと一緒に炒めて、Aの調味料で味を調え、水で溶いたかたくり粉でとろみをつけておく。

1を8等分し、ラップの上にまるく広げて、2をのせて包み、ラップで形を整える(b)。

3の表面にごまをつけ、180℃の油で揚げる。

(a)食感が残る程度に粗くつぶす。

(b)ラップを使うと、くっつかずに簡単にできる。

おすすめ商品

ボンカレーゴールド 中辛

あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g(1人前)

ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ

レンチン モッチーズカレー

【材料(1人分)】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち(4等分に切る) ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2

【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ(500W)で4分30秒加熱する。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら