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2025.9.10 更新

Cooking Note クッキングノート

ヨーグルトのふんわりムース仕立て

卵白を混ぜ込んで、軽い食感に。
つくりたてを味わって!

ヨーグルトのふんわりムース仕立て

2008年7月号掲載

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田島裕美子

田島裕美子さん

ヨーグルトのふんわりムース仕立て

「15分でつくる、簡単おやつ」。身近な材料でつくれる、焼くだけ混ぜるだけの手間いらずのおやつを紹介します。

こちらもチェック田島裕美子さんのブログへ
エネルギー102kcal/1人分
食塩相当量0g/1人分
調理時間15分
  • デザート・おやつ

(4人分)

プレーンヨーグルト...50cc
卵白...1個分
砂糖...小さじ2
オレンジ...4房
ミントの葉

オレンジは、皮から実を取り出しておく。

卵白をボウルに入れて泡立て、ふんわりしてきたら砂糖を2回に分けて加え、しっかりと角が立つまで泡立てる(a)。

2にヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、グラスに入れて、オレンジ、ミントの葉を飾る。
※時間がたつと、ヨーグルトの水分が分離してくるので、食べる直前につくりましょう。

(a)ここでしっかりと泡立てておくと、ふんわり感が長持ちする。

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5分で爆速!?うま塩トマトアヒージョ♪

【材料(2人分)】
ミニトマト・・・1パック(約20個)
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g 
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ1

【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン(またはスキレット)に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。

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