ヨーグルトのふんわりムース仕立て
卵白を混ぜ込んで、軽い食感に。
つくりたてを味わって！
つくりたてを味わって！
2008年7月号掲載
（4人分）
プレーンヨーグルト...50cc
卵白...1個分
砂糖...小さじ2
オレンジ...4房
ミントの葉
卵白...1個分
砂糖...小さじ2
オレンジ...4房
ミントの葉
オレンジは、皮から実を取り出しておく。
卵白をボウルに入れて泡立て、ふんわりしてきたら砂糖を2回に分けて加え、しっかりと角が立つまで泡立てる(ａ)。
2にヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、グラスに入れて、オレンジ、ミントの葉を飾る。
※時間がたつと、ヨーグルトの水分が分離してくるので、食べる直前につくりましょう。
(ａ)ここでしっかりと泡立てておくと、ふんわり感が長持ちする。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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