クリームチーズムース
さわやかなオレンジとチーズが好相性。
少なめのゼラチンで、とろける食感です。
少なめのゼラチンで、とろける食感です。
2007年05月号掲載
（6個分）
クリームチーズ...125ｇ
牛乳...50ｃｃ
砂糖...30ｇ
はちみつ...大さじ1
粉ゼラチン...3ｇ
生クリーム...100ｃｃ
バニラエッセンス...1～２滴
オレンジ1個トッピング用のチョコレート...6個
ミントの葉
牛乳...50ｃｃ
砂糖...30ｇ
はちみつ...大さじ1
粉ゼラチン...3ｇ
生クリーム...100ｃｃ
バニラエッセンス...1～２滴
オレンジ1個トッピング用のチョコレート...6個
ミントの葉
クリームチーズは常温でやわらかくしてから泡立て器で混ぜ、砂糖、バニラエッセンス、はちみつを加えてふんわりするまで混ぜる(ａ)。
ヨーグルト、牛乳を順に加えて混ぜる。
粉ゼラチンを水（大さじ1）でふやかし、電子レンジで5秒加熱して溶かし、㈪に加えて混ぜる。
生クリームを六分立てにして3に加え、混ぜ合わせる(b)。
容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
オレンジの果肉をナイフで取り出し、チョコレート、ミントの葉とともに飾る。
(ａ)はちみつを入れるとコクのある甘みに。
(b)生クリームは泡立てすぎず、3と同じくらいのやわらかさに。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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