クリームチーズムース
さわやかなオレンジとチーズが好相性。
少なめのゼラチンで、とろける食感です。
少なめのゼラチンで、とろける食感です。
2007年05月号掲載
（6個分）
クリームチーズ...125ｇ
牛乳...50ｃｃ
砂糖...30ｇ
はちみつ...大さじ1
粉ゼラチン...3ｇ
生クリーム...100ｃｃ
バニラエッセンス...1～２滴
オレンジ1個トッピング用のチョコレート...6個
ミントの葉
牛乳...50ｃｃ
砂糖...30ｇ
はちみつ...大さじ1
粉ゼラチン...3ｇ
生クリーム...100ｃｃ
バニラエッセンス...1～２滴
オレンジ1個トッピング用のチョコレート...6個
ミントの葉
クリームチーズは常温でやわらかくしてから泡立て器で混ぜ、砂糖、バニラエッセンス、はちみつを加えてふんわりするまで混ぜる(ａ)。
ヨーグルト、牛乳を順に加えて混ぜる。
粉ゼラチンを水（大さじ1）でふやかし、電子レンジで5秒加熱して溶かし、㈪に加えて混ぜる。
生クリームを六分立てにして3に加え、混ぜ合わせる(b)。
容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
オレンジの果肉をナイフで取り出し、チョコレート、ミントの葉とともに飾る。
(ａ)はちみつを入れるとコクのある甘みに。
(b)生クリームは泡立てすぎず、3と同じくらいのやわらかさに。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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