豆乳プリン
口溶けのよい、やさしい味わい。
ピンクの生麸を添えて、ほんのり春色に。
ピンクの生麸を添えて、ほんのり春色に。
2008年3月号掲載
（8個分）
豆乳...200ml
牛乳...100ml
生クリーム...50ml
粉ゼラチン...5g
バニラエッセンス...1〜2滴
粒あん（缶詰）...50g
花の生麸...8切れ
水...50ml
グラニュー糖...大さじ1
水（大さじ2）にゼラチンを入れ、ふやかしておく。
鍋に豆乳、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰直前まで温めたら1のゼラチンを加えて溶かし、バニラエッセンスを加える。
鍋の底を冷水につけて冷やしながら混ぜ、とろみがついてきたら（ａ）、容器に流し入れて冷蔵庫で冷し固める。
鍋に水（50ml）とグラニュー糖（大さじ1）を入れ、一煮立ちしたら生麸を入れて30秒ほど煮詰め、そのまま冷やしておく（b）。
3が固まったら、4の生麸とあんをのせる。
(ａ)混ぜたときに、軽く線が残るくらいが目安。
(b)甘みを麸にしみ込ませる。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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