とうもろこしと桜えびの炊き込みごはん
香ばしさがアクセント。
大鉢でおもてなしにも。
2008年7月号掲載
（4人分）
米...2合
とうもろこし（生）...1本
桜えび（乾燥）...5ｇ
しょうが...1かけ
昆布...7×7cmくらい
三つ葉...1束
ごま油、塩、しょうゆ
フライパンにごま油小さじ1を熱して、桜えびを炒めておく。
とうもろこしは、半分は1cmくらいの輪切りにし、残りは包丁で実をこそげておく(ａ)。
しょうがは、針しょうがに切る。
炊飯器に洗った米と通常の分量の水を入れ、昆布、1、2、3と塩小さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて炊く。
炊き上がったら、刻んだ三つ葉を加えて混ぜ、器に盛る
(ａ)こうすれば簡単に実がはずせる。芯の部分はかたいのでけずりすぎないように。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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