コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > ゆで豚(ポッサム)

2018.9.7 更新

Cooking Note クッキングノート

ゆで豚(ポッサム)

脂身も意外とあっさり。野菜と一緒に、甘辛いタレでどうぞ。

ゆで豚(ポッサム)

2017年5月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

ゆで豚(ポッサム)

ゆで豚とキムチの相性が抜群で、野菜もたっぷり食べられるポッサムは、韓国でも人気のメニュー。好みの組み合わせで巻きながら食べられるのが楽しいですね。前菜やお酒の肴に。

エネルギー556kcal/1人分
食塩相当量2.2g/1人分
調理時間50分(豚肉を冷ます時間を除く)
  • 肉料理
  • 韓国・エスニック

(4人分)

豚バラ塊肉...500g
白ねぎ(青い部分)...1本分
しょうが...1かけ
ニンニク...1かけ
キャベツ...4枚
キムチ...200g
えごまの葉(または大葉)...8枚
貝割れ菜...1パック
タレ※市販のヤンニンジャンでもよい [コチュジャン大さじ1、味噌大さじ1、ごま油小さじ2、煎りごま大さじ1、しょうゆ小さじ1、白ねぎのみじん切り大さじ1]
酒、塩

鍋に豚肉、ねぎ、しょうが、ニンニク、酒大さじ3、塩少々、水4~5カップを入れて火にかける。煮立ってきたら、弱火にして30~40分ゆで、そのまま冷ます 。

キャベツはさっとゆでて半分に切る。キムチは細切りにする。

1の豚肉を7㎜~1㎝の厚さに切りb、器に盛る。2とえごまの葉、貝割れ菜、タレを添える。

キャベツに豚肉と野菜、キムチをのせ、タレをかけ、包んで食べる。

おすすめ商品

えごまブレンド油

香ばしく加熱に強いコーン油にオメガ3(n-3系脂肪酸)たっぷりのえごま油をブレンドしているので、お料理がおいしくヘルシーに仕上がる油です。

えごまブレンド油
かんたんレシピ

ヘルシードレッシングのしゃぶしゃぶサラダ

材料 (2人分)

豚もも薄切り肉 200g
レタス 1/4個
にんじん 1/3本
青じそ 4枚

(A)
ポン酢しょうゆ 大さじ2・1/2
砂糖 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
「AJINOMOTO えごまブレンド油」 大さじ1・1/2

つくりかた
1.レタス、にんじん、青じそはせん切りにして合わせる。ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
2.豚肉はさっとゆでて冷水に通し、水気をきる。
3.1のレタス、にんじん、青じそを皿に盛り、その上に2をのせ、Aをかける。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら