いちごと豆腐のティラミス
2017年4月号掲載
（17×24cmのバット1台分）
卵...2個
グラニュー糖...55ｇ
薄力粉...50ｇ
ココアパウダー...5ｇ
★クリーム
絹ごし豆腐（水を切る）...200ｇ
クリームチーズ...100ｇ
いちごジャム...60ｇ
★シロップ
いちごジャム...30ｇ
グラニュー糖...20ｇ
水...50ｇ
飾り用いちご（半分に切る）...6〜8個
ココアパウダー
スポンジをつくる。ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら、生地を落とすと生地の上に筋が残るくらいを目安に泡立てる。合わせてふるった薄力粉とココアパウダーを加えて混ぜ、クッキングシートを敷いたバットに流し入れる。170℃のオーブンで10分焼き、冷めたらカップに合わせて8枚型抜きをしておく。
ボウルにクリームの材料を入れて混ぜ、裏ごししておく。シロップの材料を鍋に入れて火にかけて混ぜ、冷ましておく。
容器に1のスポンジを1枚ずつ敷いてシロップをたっぷり染み込ませる。飾り用いちごを側面に沿って並べ、絞り袋に入れたクリームをいちごがかくれるくらいまで絞る。その上にスポンジを敷いて、シロップを染み込ませ、ココアパウダーをふりかける。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
レシピのトップへもどる
