さわらのかぶら蒸し
2017年3月号掲載
（4人分）
かぶ...中4個
さわら...4切れ
まいたけ...1/2パック
卵白...1個分
塩...少々
A
だし...2カップ
みりん...大さじ2
うす口しょうゆ...大さじ３
［水溶きかたくり粉］
かたくり粉...大さじ2
水...大さじ3
おろししょうが...少々
青ねぎ（小口切り）...少々
さわらは食べやすい大きさに切り、塩をふって15分おき、熱湯にさっと通して霜降りにする。
かぶは皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。まいたけは石づきを取ってほぐす。
卵白をしっかり泡立て、おろしたかぶ、塩少々を混ぜる 。
器に1とまいたけを入れ、3を全体にかけ、強火で15分蒸す。
鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、水溶きかたくり粉を入れて、混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
蒸し上がった4に5をかけ、おろししょうがと青ねぎを混ぜてのせる。
20枚カントリーマアム（バニラ＆ココア）
自家製のこだわりチョコチップをたっぷり使用し、「外はサックリ、中はしっとり」の食感を楽しめます。バニラとココアの2種類の味を詰め合わせた「カントリーマアム」のファミリーサイズ。甘さにキレを持たせ、さらにおいしくなりました。
20枚カントリーマアム（バニラ＆ココア）
かんたんレシピ
20枚カントリーマアム（バニラ＆ココア）
材料 （1人前）
カントリーマアム…お好みで
シリアル…お好みで
ヨーグルト…お好みで
バナナ…お好みで
つくりかた
1.ボウルに砕いたカントリーマアムクリスピーと、シリアルを入れる。
2.手でちぎるか、切ったバナナを入れる。
3.ヨーグルトを入れる。
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