マンディアン
（直径3cmの丸型12枚分）
製菓用チョコレート
（ビター）...100ｇ
★トッピング
アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみなどのナッツや、いちじく、クランベリー、アプリコットなど好みのドライフルーツ
（それぞれ約10g）
ナッツ類はローストし、ドライフルーツとともに小さくカットしておく。
テンパリングをする※。温度計を用意し、チョコレートは細かく刻んでボウルに入れる。約50〜55℃の湯煎にかけ、ゆっくりと混ぜながら溶かす。
※テンパリング
温度調節をして、チョコレートに含まれるカカオバターの結晶を安定させる作業。つややかでなめらかな口溶けになる。
完全に溶けたらボウルの底を水につけ、練り混ぜながら冷やし、28℃まで温度が下がったら水から外す。
再度、50〜55℃の湯煎にかけて練り混ぜ、31℃になったら湯煎から外す。
絞り袋、またはビニール袋に入れて先を5mmほどカットし、クッキングシートの上に直径3cmに丸く絞り出す。
ナッツやドライフルーツを彩りよく飾り、常温で冷やす。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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