牛肉と根菜のポトフ
（4人分）
カレー用牛肉...500ｇ
大根...1/4本
れんこん...200g
ごぼう...1/2本
にんじん...1/2本
ニンニク...2かけ
塩
コチュジャンダレ
［コチュジャン大さじ3、しょうゆ小さじ2、おろしニンニク小さじ1、酢大さじ1、すりごま大さじ2、青ねぎ（小口切り）大さじ2］
マスタードダレ
［粒マスタード大さじ2、はちみつ小さじ2、マヨネーズ大さじ4］
鍋に水５カップを入れ、皮をむいたニンニク、牛肉を入れて強火にかける。煮立ったら、弱火にして、30分ほどアクを取りながら煮る。
れんこんと大根は皮をむき、1ｃｍ厚さの半月切り、にんじんは皮をむいて乱切り、ごぼうは皮をこそげて1ｃｍ厚さの斜め切りにして、それぞれ水にさらす。
1の鍋に2を入れ、30分くらい（根菜がやわらかくなるまで）煮る。塩少々で味を調え、器に盛り、タレを添える。
えごまブレンド油
香ばしく加熱に強いコーン油にオメガ3（n-3系脂肪酸）たっぷりのえごま油をブレンドしているので、お料理がおいしくヘルシーに仕上がる油です。
えごまブレンド油
かんたんレシピ
ヘルシードレッシングのしゃぶしゃぶサラダ
材料 （2人分）
豚もも薄切り肉 200g
レタス 1/4個
にんじん 1/3本
青じそ 4枚
（A）
ポン酢しょうゆ 大さじ2・1/2
砂糖 大さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
「AJINOMOTO えごまブレンド油」 大さじ1・1/2
つくりかた
1.レタス、にんじん、青じそはせん切りにして合わせる。ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせる。
2.豚肉はさっとゆでて冷水に通し、水気をきる。
3.1のレタス、にんじん、青じそを皿に盛り、その上に2をのせ、Ａをかける。
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