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2017.7.7 更新

Cooking Note クッキングノート

オートミールとバナナのクッキー

バナナの風味とオートミールのザクザク感を楽しんで。

オートミールとバナナのクッキー

2016年5月号掲載

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堀江真紀

堀江真紀さん

オートミールとバナナのクッキー

バナナの自然な甘みを生かした、甘さ控えめのクッキー。オートミールを使っているので、香ばしさとザクザク感で食べ応えも満点です。ミルクと合わせて食べると、食物繊維もたっぷりでヘルシーなおやつになりますよ。

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エネルギー 64kcal/1枚分
食塩相当量0.1g/1枚分
調理時間60分
  • デザート・おやつ

(18枚分)

バナナ...1本(100g)
くるみ...30g
オートミール...50g
砂糖...60g
塩...ひとつまみ
薄力粉...40g
ベーキングパウダー...小さじ1/4
溶かしバター(食塩不使用)...40g

バナナを耐熱容器に入れてフォークでつぶし、ラップをかけずに電子レンジ(600w1分)にかけて冷ましておく。くるみは素焼きして細かく刻む。

ボウルにくるみ、オートミール、砂糖、塩、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。

溶かしバターと1のバナナを加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に、フォークで直径約5cmの丸形に広げる。

170℃のオーブンで15分、160℃に下げてさらに5〜10分焼き、そのまま冷ます。

おすすめ商品

ミニカップバニラ

バニラビーンズは主にブラックビーンズとレッドビーンズの2種類があり、日本で主流なのは芳醇で甘い香りを放つブラックビーンズですが、ハーゲンダッツでは濃厚な味わいのクリームに合わせて、複雑で深い香りが特長のレッドビーンズを選んでいます。

ミニカップバニラ
かんたんレシピ

サツマイモとリンゴのシロップ煮
材料 (2人分)

ハーゲンダッツ「バニラ」 ミニカップ2個
サツマイモ  250g
リンゴ  1/2個
水  1カップ
グラニュー糖  50g
はちみつ  大さじ2
塩  ひとつまみ
スライスレモン  2枚
(トッピング) 適量
シナモン  少々

つくりかた
1)サツマイモ、リンゴは皮付きのまま2cmくらいの角切りにし、水にさらす。
2)鍋に砂糖、塩、水、はちみつ、スライスレモンと[1]を入れ、柔らかくなるまで煮る。
3)2)を盛り付け、アイスクリームを添えたらシナモンをふりかけ出来上がり。

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