コープステーションTOP > クッキングノートレシピ検索 > 春菊入りミンチカツ

2018.6.7 更新

Cooking Note クッキングノート

春菊入りミンチカツ

ほんのり春菊の風味が香る、ヘルシーなミンチカツ。

春菊入りミンチカツ

2016年3月号掲載

Check

志賀直子

志賀直子さん

春菊入りミンチカツ

春菊を加えて、その分ミンチ肉を少なめにしてあっさりと。春菊の香りが苦手な人も食べやすいのでぜひ。春菊はカロテンが豊富で、独特の香りには胃腸の働きを促進する成分が含まれています。

エネルギー210kcal/1人分
食塩相当量0.4g/1人分
調理時間30分
  • 肉料理
  • 西洋料理

(4人分)

春菊...1束(150g)

A
合挽きミンチ...200g
玉ねぎ(みじん切り)...1/4個分
卵...1/2個
顆粒ブイヨン...小さじ1
パン粉...大さじ3
こしょう

B
卵...1/2個
小麦粉...大さじ4
パン粉...適量

揚げ油、塩

つけ合わせ
キャベツ(ざく切り)...2枚分
にんじん(薄切り)...1/4本分

春菊はみじん切りにして、塩小さじ1を混ぜ合わせ、10分ほどおいて水気を絞る。

ボウルに1とAを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。8等分して小判形に整える。溶き混ぜたB、パン粉の順に衣をつける。160℃の油で揚げる。

器に盛り、ゆでたキャベツと、にんじんを添える。

おすすめ商品

20枚カントリーマアム(バニラ&ココア)

自家製のこだわりチョコチップをたっぷり使用し、「外はサックリ、中はしっとり」の食感を楽しめます。バニラとココアの2種類の味を詰め合わせた「カントリーマアム」のファミリーサイズ。甘さにキレを持たせ、さらにおいしくなりました。

20枚カントリーマアム(バニラ&ココア)
かんたんレシピ

20枚カントリーマアム(バニラ&ココア)

材料 (1人前)

カントリーマアム…お好みで
シリアル…お好みで
ヨーグルト…お好みで
バナナ…お好みで

つくりかた
1.ボウルに砕いたカントリーマアムクリスピーと、シリアルを入れる。

2.手でちぎるか、切ったバナナを入れる。

3.ヨーグルトを入れる。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

料理研究家の一覧を見る

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら