えび団子のみぞれ小鍋
だしを含んだ、おろしかぶらと一緒に。
2015年1月号掲載
（4人分）
えびむき身...200g
たら...1切れ（100g）
Ａ［酒大さじ1/2、卵白1個分、かたくり粉大さじ1、柚子こしょう小さじ1/2］
かぶら（小）...2個
かぶらの葉...8本
だし...3カップ
塩、うす口しょうゆ
えびは背わたを取り、包丁で刻んで細かくたたき、すり身にする。たらは皮と骨を取り除き、同じようにすりみにする。えびとたらをよく混ぜ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
かぶらは葉を切り落とし、皮をむき、すりおろす。葉は3cm長さに切る。
鍋にだしを入れ、火に掛け、煮立ってきたら弱火にして1を2本のスプーンで団子にして落とす（a）。
火が通ったら、うす口しょうゆ少々、塩少々を加えて味を調える。
食べる直前に小鍋に入れて2を加え、再度火に掛ける。
（a)静かに沸いている状態で、浮き上がってくるまで煮る。
えごまブレンド油
香ばしく加熱に強いコーン油にオメガ3（n-3系脂肪酸）たっぷりのえごま油をブレンドしているので、お料理がおいしくヘルシーに仕上がる油です。
えごまブレンド油
かんたんレシピ
ヘルシードレッシングのしゃぶしゃぶサラダ
材料 （2人分）
豚もも薄切り肉 200g
レタス 1/4個
にんじん 1/3本
青じそ 4枚
（A）
ポン酢しょうゆ 大さじ2・1/2
砂糖 大さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
「AJINOMOTO えごまブレンド油」 大さじ1・1/2
つくりかた
1.レタス、にんじん、青じそはせん切りにして合わせる。ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせる。
2.豚肉はさっとゆでて冷水に通し、水気をきる。
3.1のレタス、にんじん、青じそを皿に盛り、その上に2をのせ、Ａをかける。
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