栗のスープ
栗の風味豊かな、やさしい味わい。
2013年11月号掲載
（4人分）
栗…100ｇ
水…1/2カップ
砂糖…50ｇ
牛乳…1カップ
生クリー厶…1/4カップ
塩…少々
さつまいも（中）…1本
砂糖…60ｇ
バター…20ｇ
シナモン…少々
ミントの葉…適量
さつまいもを輪切りにし、耐熱の皿に並べてラップをかけ、600ｗの電子レンジで2分加熱する。
フライパンに砂糖（60g）を入れて火にかけ、溶けたらバターを加え、1のさつまいもを入れてからめながらソテーし、シナモンをふっておく。
皮と渋皮をむいた栗、水、砂糖（50g）を鍋に入れて火にかけ、竹串がすっと通るくらいを目安に5〜10分煮る(a)。
ミキサーに粗熱の取れた3、牛乳、生クリー厶、塩を入れて撹拌し、鍋に戻して温める。器に入れ、2のさつまいもとミントの葉を飾る。
（a)ミキサーにかけるので、少しかためでもOK。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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