2011年10月号掲載
(4人分)
にんじん…2本(300g)
生ハム…8枚
レーズン…大さじ2
A
マスタード…小さじ2
酢…大さじ2
サラダ油…大さじ6
塩…小さじ2/3
こしょう…少々
にんじんは5〜6cmの長さに切り、皮をむいて繊維に沿って薄切りにしてからせん切りにする(a)。
生ハムを一口大にちぎる。レーズンを熱湯にさっと通す。
Aの調味料を合わせ、ドレッシングをつくる。
1、2を3で和える。
(a)薄切りにしたものを少しずらして並べ、せん切りにする。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。