2023年3月号掲載

甘辛い味つけで、冷めてもおいしい。
3色そぼろごはん
248kcal

■鶏そぼろ
フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき、鶏挽き肉200gを入れ、数本束ねて持った菜箸を手早く動かして混ぜ、そぼろ状にするa。
フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき、鶏挽き肉200gを入れ、数本束ねて持った菜箸を手早く動かして混ぜ、そぼろ状にするa。
- パラパラになったら、しょうゆ・みりん・砂糖各大さじ2と酒大さじ1を加えてなじませ、汁気がなくなるまで煮詰める。


春にんじんの甘みを、たっぷりと。
3色そぼろごはん
71kcal

■にんじんナムル
にんじん1本は皮をむいて斜め薄切りにしてから重ね合わせ、せん切りにする。
にんじん1本は皮をむいて斜め薄切りにしてから重ね合わせ、せん切りにする。
- フライパンにごま油小さじ2を入れて熱し、にんじんを加え、しんなりしてきたら、酒大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3で味を調える。


冷水にすぐに取って、鮮やか色に。
3色そぼろごはん
5kcal

■絹さや
絹さや10本は、すじを取り、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、細めのせん切りにする
絹さや10本は、すじを取り、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、細めのせん切りにする


好みのジャムを混ぜて、くるりと一口サイズに。
クリームチーズの キャンディー巻き
70kcal

クリームチーズ30gを半量ずつボウルに入れ、それぞれに、いちごジャムと柚子ジャムを小さじ1.5ずつ加えて混ぜ合わせる。
- それぞれを3等分し、小さく切ったセロハン紙で包み、紙の両端をねじる。

ごはん
271kcal
ごはん(1人分150g)の上に、3つのおかずをのせました。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

これ!うま!つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ!うま!つゆ
かんたんレシピ

豆腐とろうまたまらん丼
【材料(1人分)】
ごはん 丼ぶり1杯分(約200g)
卵 1個
豆腐(絹)100g
万能ねぎ(お好み)適宜
七味唐辛子(お好み)適宜
[A]ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
[A]水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。