そぼろごはんのおべんとう。
子どもたちも大好き！
2023年3月号掲載
甘辛い味つけで、冷めてもおいしい。
３色そぼろごはん
248kcal
■鶏そぼろ
フライパンにサラダ油（小さじ１）をひき、鶏挽き肉200gを入れ、数本束ねて持った菜箸を手早く動かして混ぜ、そぼろ状にするa。
フライパンにサラダ油（小さじ１）をひき、鶏挽き肉200gを入れ、数本束ねて持った菜箸を手早く動かして混ぜ、そぼろ状にするa。
- パラパラになったら、しょうゆ・みりん・砂糖各大さじ2と酒大さじ１を加えてなじませ、汁気がなくなるまで煮詰める。
春にんじんの甘みを、たっぷりと。
３色そぼろごはん
71kcal
■にんじんナムル
にんじん1本は皮をむいて斜め薄切りにしてから重ね合わせ、せん切りにする。
にんじん1本は皮をむいて斜め薄切りにしてから重ね合わせ、せん切りにする。
- フライパンにごま油小さじ２を入れて熱し、にんじんを加え、しんなりしてきたら、酒大さじ１、砂糖小さじ２、塩小さじ１/３で味を調える。
冷水にすぐに取って、鮮やか色に。
３色そぼろごはん
5kcal
■絹さや
絹さや10本は、すじを取り、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、細めのせん切りにする
絹さや10本は、すじを取り、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、細めのせん切りにする
好みのジャムを混ぜて、くるりと一口サイズに。
クリームチーズの キャンディー巻き
70kcal
クリームチーズ30gを半量ずつボウルに入れ、それぞれに、いちごジャムと柚子ジャムを小さじ１.５ずつ加えて混ぜ合わせる。
- それぞれを3等分し、小さく切ったセロハン紙で包み、紙の両端をねじる。
ごはん
271kcal
ごはん（１人分150g）の上に、３つのおかずをのせました。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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