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2025.7.10 更新

おべんとうレシピ

タコライスのおべんとう

幼稚園児のお昼のワンディッシュ。
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タコライスのおべんとう

2202年5月号掲載

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エネルギー 445kcal/1人分

料理制作者: 松本紗智さん

材料とつくりかた

タコミートのレシピ

スパイスと一緒に挽き肉を炒めて

タコミートのレシピ

なし

■材料(つくりやすい分量)
合挽き肉…200g
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個分
A ケチャップ…大さじ4
  ウスターソース…
       大さじ2
  カレー粉…小さじ1
塩 こしょう サラダ油
  • フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。
  • 玉ねぎがしんなりしてきたら合挽き肉を加え、木べらでほぐしながら炒める。
  • 挽き肉の色が変わり、ぱらぱらになったら、Aの調味料を加え、水分を飛ばしながら炒め、塩・こしょう(各少々)で味を調える。

タコライス

スパイシーなタコミートとごはん、 野菜をスプーンでかき混ぜて。

タコライス

312kcal

ごはん
■材料
タコミート…100g
※つくり方はコラム参照
レタス…1枚
ミニトマト…6個
細切りチーズ(サラダに使えるもの) …50g
ごはん…200g
  • レタスは細切りにする。ミニトマトは8等分に切る。
  • おべんとう箱にごはんを入れ、タコミートと1の野菜を盛りつけ、チーズをちらす。

にんじんのグラッセ

大好きな形で抜いた甘いにんじんは、子どもも大好き!

にんじんのグラッセ

45kcal

小さなおかず
■材料
にんじん…5㎝分
砂糖…小さじ1
バター…小さじ1
  • にんじんは皮をむいて厚さ1㎝に切り、クッキー型で好みの形に抜く。
  • 小鍋に、にんじん、砂糖、バターと、かぶるくらいの水を入れて弱火にかけてコトコト煮る。にんじんがやわらかくなり、水分がほとんどなくなったら火を止める。

ドライマンゴーのヨーグルト漬け

一晩ヨーグルトに漬けるだけ!フルーティーなマンゴーのデザート。

ドライマンゴーのヨーグルト漬け

88kcal

おやつ
■材料(つくりやすい分量)
ドライマンゴー…50g
プレーンヨーグルト…150g
※1人分1/3量を使用
  • ドライマンゴーを食べやすい大きさに切り、ヨーグルトと混ぜ合わせて冷蔵庫に入れる。一晩おいてやわらかく戻す。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

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絶品! ふわとろチーズオムレツ

【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜

【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。

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