タコライスのおべんとう
幼稚園児のお昼のワンディッシュ。
2202年5月号掲載
スパイスと一緒に挽き肉を炒めて
タコミートのレシピ
なし
■材料（つくりやすい分量）
合挽き肉…200g
玉ねぎ（みじん切り）…1/２個分
A ケチャップ…大さじ4
ウスターソース…
大さじ2
カレー粉…小さじ1
塩 こしょう サラダ油
合挽き肉…200g
玉ねぎ（みじん切り）…1/２個分
A ケチャップ…大さじ4
ウスターソース…
大さじ2
カレー粉…小さじ1
塩 こしょう サラダ油
- フライパンにサラダ油（小さじ2）を入れて熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら合挽き肉を加え、木べらでほぐしながら炒める。
- 挽き肉の色が変わり、ぱらぱらになったら、Ａの調味料を加え、水分を飛ばしながら炒め、塩・こしょう（各少々）で味を調える。
スパイシーなタコミートとごはん、 野菜をスプーンでかき混ぜて。
タコライス
312kcal
■材料
タコミート…100g
※つくり方はコラム参照
レタス…1枚
ミニトマト…6個
細切りチーズ（サラダに使えるもの） …50g
ごはん…200g
タコミート…100g
※つくり方はコラム参照
レタス…1枚
ミニトマト…6個
細切りチーズ（サラダに使えるもの） …50g
ごはん…200g
- レタスは細切りにする。ミニトマトは8等分に切る。
- おべんとう箱にごはんを入れ、タコミートと1の野菜を盛りつけ、チーズをちらす。
大好きな形で抜いた甘いにんじんは、子どもも大好き！
にんじんのグラッセ
45kcal
■材料
にんじん…５㎝分
砂糖…小さじ１
バター…小さじ１
にんじん…５㎝分
砂糖…小さじ１
バター…小さじ１
- にんじんは皮をむいて厚さ１㎝に切り、クッキー型で好みの形に抜く。
- 小鍋に、にんじん、砂糖、バターと、かぶるくらいの水を入れて弱火にかけてコトコト煮る。にんじんがやわらかくなり、水分がほとんどなくなったら火を止める。
一晩ヨーグルトに漬けるだけ！フルーティーなマンゴーのデザート。
ドライマンゴーのヨーグルト漬け
88kcal
■材料（つくりやすい分量）
ドライマンゴー…50g
プレーンヨーグルト…150g
※1人分１／３量を使用
ドライマンゴー…50g
プレーンヨーグルト…150g
※1人分１／３量を使用
- ドライマンゴーを食べやすい大きさに切り、ヨーグルトと混ぜ合わせて冷蔵庫に入れる。一晩おいてやわらかく戻す。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
京風割烹 白だし
香り高い鰹と昆布の合わせだしに、コクのあるうま味のうさめ節（うるめ節、さば節、めじか節）と、京都の料亭で使われるまぐろ削り節を合わせ、上品でまろやかな味わいに仕上げました。
京風割烹 白だし
かんたんレシピ
春キャベツの和風スープ
【材料（2人分）】
春キャベツ 100g
にんじん 1/4本(40g)
豚薄切り肉 50g
京風割烹 白だし 大さじ3
水 350ml
粗びき黒こしょう 適宜
青ねぎ 適宜
【作り方】
1)キャベツと豚肉は一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。青ねぎは小口切りにする。
2)鍋に京風割烹 白だし、水、キャベツ、にんじんを入れ、ふたをして火にかける。5～10分煮て豚肉を加える。
3)火が通ったら器に盛って青ねぎを散らし、粗びき黒こしょうをふる。
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