2017年10月号掲載
![かぼちゃきんとん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1710_haroxunbentoi_01.jpg)
ほっくり、甘い! ジャック・オ・ランタン。
かぼちゃきんとん
61kcal
![大きなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/l_size_okazu.gif)
かぼちゃ…80g
バター…5g
海苔…適量
塩…小さじ1/3
ブロッコリー
※つけ合わせ用に
ゆでた軸の部分を使う。
- かぼちゃは種とわたを取り除き、皮を除いて一口大に切る。耐熱皿にのせ、ラップで覆って電子レンジで3分加熱する。
- 熱いうちにつぶし、バターと塩を加えて味を調える。
- 2をラップで包み、茶巾に絞る。フォークなどで縦に筋をつけ、ゆでたブロッコリーの軸を小さく切ってのせてかぼちゃに見立て、ハサミで切った海苔で顔をつくる。
- ライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、3を肉の巻き終わりを下にして焼き始め、箸で転がしながら全体に焼き色をつける。
- 合わせておいたBを入れてからめ、白ごまと一味唐辛子をふり、ミニトマトを添える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![りんご しめじ ブロッコリー](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1710_haroxunbentoi_02.jpg)
野菜やフルーツで、森の中を演出。
りんご しめじ ブロッコリー
19Kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
生鮭(切り身)…100g
卵…1/2個
乾燥パセリ…小さじ1/8
薄力粉…適量
パン粉…適量
塩、こしょう、サラダ油
- りんご(1/8個)は皮が十字架になるように残してむく。
- しめじ(30g)は石づきを切り落としてほぐし、サラダ油(小さじ2)を温めたフライパンで炒め、塩とこしょう(各少々)で調味する。
- ブロッコリー(2房)は、塩を加えた熱湯でゆでる。軸の部分は〈かぼちゃきんとん〉の飾り用にも使う。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![チーズとハムのくるくるフライ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1710_haroxunbentoi_03.jpg)
重ねて、丸めて… 切り口をうず巻き模様に。
チーズとハムのくるくるフライ
160Kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
ハム…4枚
スライスチーズ…2枚
薄力粉…大さじ4
溶き卵…1/2個分
パン粉…適量
サラダ油
- ハムを2枚ずらして重ねa、半分に切ったスライスチーズをのせ、端からくるくる巻いて、ようじで留める。
- 薄力粉、卵、水(大さじ3)を溶いた衣を用意して1につけ、パン粉をまぶす。
- 175℃の油できつね色になるまで揚げ、半分に切る。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![おばけおむすび](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/1710_haroxunbentoi_04.jpg)
愛嬌ある表情のおばけが、ひゅる〜り!
おばけおむすび
234kcal
![小さなおかず](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/s_size_okazu.gif)
温かいごはん…260g
スライスチーズ…適量
梅干し…小1個
海苔…1/2枚
- ごはん(1人分130g)を2等分して、おばけの形ににぎる。
- 1つは海苔で目を、ちぎった梅干しで口をつくる。もう1つは海苔で全体を包み、チーズで目と口をつくる。
- ヨーグルトとマヨネーズを合わせ、1と2を和えa、塩とこしょう(各少々)で味を調える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。