クリームパスタの、おべんとう。
食べやすいショートパスタを使って、
2022年11月号掲載
ほっくり、甘いさつまいもがアクセント。
ベーコンとさつまいものクリームパスタ
520kcal
■材料
ベーコン（厚切り）…30g
さつまいも…50g
玉ねぎ…１／４個
しめじ…１／４パック
ペンネ…100g
生クリーム…１／２カップ
牛乳…１／４カップ
塩 こしょう
にんじん（飾り用）
ベーコン（厚切り）…30g
さつまいも…50g
玉ねぎ…１／４個
しめじ…１／４パック
ペンネ…100g
生クリーム…１／２カップ
牛乳…１／４カップ
塩 こしょう
にんじん（飾り用）
- ベーコンは５㎜幅に切る。さつまいもは、厚さ５㎜の輪切りを飾り用にとっておき、残りはいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りに、しめじは食べやすくほぐす。
- 鍋に湯（１ℓ）を沸かして塩（小さじ１）を加え、ペンネを表示どおりにゆでて湯を切る。
- フライパンでベーコンを炒め、脂が出てきたら、玉ねぎ、しめじ、さつまいもを加えて炒める。
- 生クリーム、牛乳、ペンネを入れてa、とろみがしっかり絡むまで煮詰め、塩とこしょうで味を調える。
- 飾り用のさつまいもとにんじんを、もみじやいちょうの型で抜いてあしらう。
そうめんをまぶして、栗に見立てて。
鮭のいが栗コロッケ
121kcal
■材料
じゃがいも…60g
鮭フレーク…大さじ２
そうめん…適量
マヨネーズ…大さじ１
薄力粉 揚げ油
塩 こしょう
じゃがいも…60g
鮭フレーク…大さじ２
そうめん…適量
マヨネーズ…大さじ１
薄力粉 揚げ油
塩 こしょう
- じゃがいもは水で濡らしてラップで包み、電子レンジ600wで3〜4分加熱し、やけどしないようにふきんで包んで皮をむき、ボウルに入れてつぶす。
- 鮭フレーク、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩とこしょうで味を調える。
- 10gずつ丸め、同量の水で溶いた薄力粉を絡め、短めに折ったそうめんをまぶす。
- 170℃に熱した油で色よく揚げる。
アンチョビの旨みと一緒にたっぷりと。
キャベツとほうれん草のアンチョビソテー
103kcal
■材料
キャベツ…３枚
ほうれん草…１株
アンチョビフィレ…２枚
ニンニク…小１かけ
オリーブオイル 塩
キャベツ…３枚
ほうれん草…１株
アンチョビフィレ…２枚
ニンニク…小１かけ
オリーブオイル 塩
- キャベツとほうれん草はざく切り、ニンニクはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ１）、アンチョビ、ニンニクを入れて火にかけ、アンチョビをへらでつぶしながら炒める。
- キャベツとほうれん草を加えてさっと炒め、塩で味を調える。
みかん
34kcal
（２個）
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
京風割烹 白だし
香り高い鰹と昆布の合わせだしに、コクのあるうま味のうさめ節（うるめ節、さば節、めじか節）と、京都の料亭で使われるまぐろ削り節を合わせ、上品でまろやかな味わいに仕上げました。
京風割烹 白だし
かんたんレシピ
春キャベツの和風スープ
【材料（2人分）】
春キャベツ 100g
にんじん 1/4本(40g)
豚薄切り肉 50g
京風割烹 白だし 大さじ3
水 350ml
粗びき黒こしょう 適宜
青ねぎ 適宜
【作り方】
1)キャベツと豚肉は一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。青ねぎは小口切りにする。
2)鍋に京風割烹 白だし、水、キャベツ、にんじんを入れ、ふたをして火にかける。5～10分煮て豚肉を加える。
3)火が通ったら器に盛って青ねぎを散らし、粗びき黒こしょうをふる。
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